06330054 - Achats et développement durable

Crédits ECTS 2
Volume horaire total 14
Volume horaire CM 14

Responsables

Catherine Lafarge

Formations dont fait partie ce cours

Objectifs

Quels ont les enjeux pour les organisations face à la mise en place d'une démarche en faveur du développement Durable ?

Quelles est la contribution des achats responsables à la statégie de Responsabilité sociétale des entreprises ?

CONNAISSANCES A ACQUERIR
  • Comprendre les achats responsables en relation avec le développement durable
  • Identifier les impacts environnementaux et sociaux de la supply chain et évaluer les risques associés
  • Rédiger des appels d’offre en intégrant des critères d’achats durables et sélectionner les fournisseurs pour sécuriser la supply chain
  • Développer des actions en partenariat avec les fournisseurs pour mesurer les impacts sociaux et environnementauxGestion du risque environnemental et social
  • Communication mesure et analyse du cout global
  • Gestion du risque environnemental et social
  • Communication mesure et analyse du cout global

COMPETENCES CIBLES
  • Gestion du risque environnemental et social
  • Communication mesure et analyse du cout global
DIMENSION DE RESPONSABILITE SOCIALE
Cours sur les fondamentaux de le Responsabilité Sociale permettant à l'apprenant de situer la démarche dans un programme diplômant ( pilier social : transmission du savoir)

Contenu

1 – Le concept d'achats durables et mise en place d'une stratégie d'achats durables
• Comment les achats durables participent au développement durable?
• Tendances, indicateurs, faits et chiffres
• Les motivations et les freins des achats durables
• Le cadre légal
• Facteurs d'influence internes et externes
• Stratégie d'achats durables basée sur les référentiels tels que ISO 26000
• Alignement sur la stratégie corporate
• Stratégie de priorisation des produits/services au sein de l'organisation
• Analyse des besoins en achats
• Etude des impacts sociaux et environnementaux des achats actuels

2 - L'approche opérationnelle des achats durables
• Risque fournissseurs face au développement durable
• Sourcing et intégration des critères du développement durable dans les appels d'offre
• Sélection des fournisseurs avec des outils spécifiques : Analyse du Coût du Cycle de Vie et Analyse du Cycle de Vie
• Concept de l'amélioration continue
• Suivi fournisseurs
• Contrôle des indicateurs clés de performance
• Projets de partenariats dans la supply chain autour du développe

Bibliographie

OUVRAGES DE REFERENCE :
  • Forterre Damien, Lafarge Catherine, Gérer les risques des achats à l’international, DUNOD 2013
  • Cousins Paul, Lamming Richard, Lawson, Brian Squire, Strategic Supply Management Principles
  • Theories and practices, The Chartered Institute of Purchasing & Supply, Prentice Hall Financial Times Collection, 2008
  • Esty Daniel C, Winston Andrew S, Green to Gold, How smart companies use environmental strategy to innovate, create value and build competitive advantage, John Wiley and Son Inc, 2009

OUVRAGES COMPLÉMENTAIRES :
  • Neef Dale, The supply chain imperative, how to ensure ethical behaviour in your global suppliers, AMACON 2004.
  • HEC Paris: Bruel Olivier, Menuet Olivier, Thaler Pierre François:European Sustainable Procurement Survey « 2013
  • Orse: Questionnaires RSE adressés par les donneurs d'ordre à leurs fournisseurs, 2013 et étude benchmark sur la communication des entreprises du CAC 40 relative aux achats responsables ; janvier 2010
OUVRAGES OU ARTICLES DE RECHERCHE EMBLEMATIQUES SUR LE SUJET DU COURS :
  • Florence Crespin-Mazet, Emmanuelle Dontenwill: building legitimacy in the supply network,
  • Journal of Purchasing and Supply management, Feb 2012
  • Contribution of purchasing and supply management to ecological innovation, Lutz
  • Preuss,International Journal of Innovation Management, Dec. 2007

Contrôles des connaissances

Examen Terminal
QCM 1h

Contrôle continu
Notation pendant les enseignements

Informations complémentaires

MODALITES PEDAGOGIQUES / NATURE DES SUPPORTS

Alternance de théorie et pratique avec travaux de groupe, sous-groupes et simulation sur cas réel
Remise d'un livret d'un glossaire , support ppt et ressources complémentaires Connaissance de base en
  • Process achat
  • Logistique
  • Stratégie d’achat
  • Cadre légal et pratiques des affaires en commerce international