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06330006 - Mission et rôle des achats

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Crédits ECTS 2
Volume horaire total 23
Volume horaire CM 23

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Objectifs

L'objectif de ce cours est de permettre aux étudiants de comprendre les enjeux de leur futur métier d'acheteur professionnel. Il aborde les problématiques de supply-chain, le rôle des achats, les processus et outils génériques de la fonction.

CONNAISSANCES A ACQUERIR
Organisations, Missions et Precessus Achats

COMPETENCES CIBLES
Maitrise de l'environnement Achats

Contenu

I. Introduction

II. Problématique supply-chain
  • Notion de chaine de valeur
  • Fonctions Achats/ Fonction Approvisionnement au service de la SC

III. Rôle des achats
  • Mission Achats
  • Processus générique et livrables achats
  • Compétences clefs
  • TCO Total Cost of Ownership

IV. Segmentation du Portefeuille
  • Typoogies de segmentation
  • Inducteurs de segmentation
  • Pareto des familles achats

V. Organisations achats
  • Principaux déterminants d'une organisation achats
  • Compétences et organisations
  • Organisations types

VI. Processus achats
  • Les grandes étapes du processus achats
  • En amont (marketing achat make or buy et stratégie achat)
  • En phase projet (besoin , appel d'offres, contrat, réception)
  • En phase aval (production, utilisation , retour d'expérience)

VII. Matrices de décision & Leviers d’action
  • Classification des familles achats selon la Matrice (produit x Budget)
  • Catégories de leviers

Contrôles des connaissances

Contrôle continu :
Interrogation écrite (1h)
Notation pendant les enseignements
Nature des Travaux et pondération : Etude de cas en groupe - Rapport noté

Bibliographie

OUVRAGES DE REFERENCE :
  • Toute la fonction Achats de Philippe Petit (Editions Dunod)
  • Management des achats de Olivier Bruel (Editions Economica)
  • L’essentiel des achats de Jean-Christophe Berlot et José-Luis (Editions Eyrolles)
  • Etre acheteur pour la première fois – Ed Eyrolles – Jean- Christophe Berlot – Jean-Louis Bustamante

Informations complémentaires

MODALITES PEDAGOGIQUES / NATURE DES SUPPORTS
  • Support de cours sous format power-point
  • Exercices d'application
  • Etude de cas par groupe faisant l'objet d'un rapport noté

Ce cours fait partie des formations suivantes :

Master 2 Management des Achats,
option Achats Tertiaires (alternance)

Niveau d'entrée : Bac + 4  |  Niveau de sortie : Bac + 5
Semestre :  -  UFR : IAE Lyon - Ecole universitaire de management

Master 2 Management des Achats,
option Qualité Achat (alternance)

Niveau d'entrée : Bac + 4  |  Niveau de sortie : Bac + 5
Semestre :  -  UFR : IAE Lyon - Ecole universitaire de management

Master 2 Management des Achats,
option Achats Industriels (alternance)

Niveau d'entrée : Bac + 4  |  Niveau de sortie : Bac + 5
Semestre :  -  UFR : IAE Lyon - Ecole universitaire de management


Renseignements pratiques

IAE Lyon - Ecole universitaire de management
Université Jean Moulin

6 cours Albert Thomas

BP 8242
69355 Lyon cedex 08

Tél. : (33) 04 78 78 70 66
Fax : (33) 04 78 78 70 81Site web

Equipe pédagogique

Brigitte DEPARTE MAHUTEAU

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Mise à jour : 24 mars 2014