06250000 - Gestion de la production

Crédits ECTS 4
Volume horaire total 39
Volume horaire CM 24
Volume horaire TD 15

Responsables

Formations dont fait partie ce cours

Objectifs

Identifier et présenter les principales démarches de gestion de production en lien avec les différents services de l'entreprise.

CONNAISSANCES A ACQUERIR
  • Diagnostic de gestion de production 
  • Connaissance et application des différentes méthodes de gestion de production.

COMPETENCES CIBLES
  • Etablir les liens entre la gestion de production et les différents services de l'entreprise.
  • Identifier les principales problématiques de gestion de production des entreprises et les démarches possibles de gestion de production.
  • Savoir utiliser les principales méthodes de gestion de production et analyser leurs conséquences pour l'entreprise.
  • Elaborer un diagnostic de gestion de production et proposer des solutions adaptées. 

Il est présenté des aspects du développement durable dans la gestion de production.

Contenu

Chapitre I - Qu'est-ce que la gestion de production ?

Introduction
I- Définitions
II - Concepts clés liés à la gestion de production
III - Présentation de la gestion de production dans l'entreprise
IV - Comment organiser la production
Conclusion

Chapitre II - Les méthodes de gestion de projet industriels Introduction

I - Mise en œuvre d'un projet de gestion industrielle
II - La méthode Gantt
III - La méthode PERT
Conclusion

Chapitre III - La gestion des stocks Introduction

I - Objectifs de la gestion des stocks
II - Fonction des stocks
III - Principaux types de stock
IV - Impact financier des stocks
V - La politique de gestion des stocks
VI - Gestion opérationnelle des stocks
VII - Gestion stratégique des stocks
Conclusion

Chapitre IV - Management des ressources de la production

Introduction à la planification hiérarchisée
I - Le principe d'Orlicky
II - Présentation de l'architecture MRP2
III - Plan Industriel et Commercial
IV - Le Programme Directeur de Production
V - Le Calcul des Besoins Nets
VI - La gestion d'atelier
Conclusion

Chapitre V - Juste à Temps et la méthode Kanban

Introduction
I - Principes du Juste à Temps
II - Les méthodes du Juste à Temps
III - La méthode Kanban
IV - MRP - Kanban
Conclusion

Chapitre VI - Lean Manufacturing

Introduction
I - Historique du Lean Manufacturing
II - Principes du Lean Manufacturing
III - Les outils du Lean Manufacturing
IV - Le Six Sigma
V - Lean et Six-Sigma
Conclusion

Conclusion générale

Bibliographie

OUVRAGES DE REFERENCE :
  • Gestion de la production et des flux de Vincent Giard (2003)
  • Gestion de la production : Les fondamentaux et les bonnes pratiques de Maurice Pillet - Chantal Martin-Bonnefous et Alain Courtois (2011)
  • Management Industriel et Logistique : Concevoir et piloter la Supply Chain de Gérard Baglin, Olivier Bruel, Alain Garreau et Michel Greif (2007)
  • Management des opérations 2e éd. de Lee Krajewski, Larry Ritzman, Christopher Townley et Jacky Renart (2010) 

OUVRAGES COMPLEMENTAIRES :
  • Comprendre les logiques de gestion industrielle pour agir de François Blondel (2007)
  • La logistique de Philippe Vallin (2010) 

Contrôles des connaissances

Examen Terminal :
Ecrit, 3h
Nature de l'épreuve : Etude de cas

Contrôle continu :

Interrogation écrite, 30min
Nature des Travaux et pondération : QCM

Informations complémentaires

MODALITES PEDAGOGIQUES / NATURE DES SUPPORTS
Etudes de cas durant les TD.
Utilisation de Powerpoint, internet. 

PRE-REQUIS EN TERMES DE CONNAISSANCES
Connaissance de l'entreprise. 

LECTURE(S) CONSEILLEE(S) :
Revues économiques (l'Usine Nouvelle…).