06250000 - Gestion de la production

Niveau de diplôme Licence - Semestre 5
Crédits ECTS 4
Volume horaire total 39
Volume horaire CM 24
Volume horaire TD 15

Responsables

Formations dont fait partie ce cours

Objectifs

Le cours vise à donner les bases en gestion de production et logistique à des étudiants. Sont abordés les thèmes suivants : qu’est-ce que le système de production ? Qu’est-ce que la gestion de production ? Comment la planifier, l’ordonnancer et gérer les stocks ? Comment organiser la chaîne logistique ?

Estimation du temps de travail personnel (en dehors des cours) : 50 heures

DIMENSION DE RESPONSABILITE SOCIALE
Thème non central, abordé lorsqu’est évoquée la logistique verte et l’Uberisation.

CONNAISSANCES ET COMPETENCES CIBLES
  1. Compétences en gestion de production : savoir faire un PDP, savoir utiliser la formule de Wilson, savoir appliquer les règles d’ordonnancements d’atelier de base (FIFO, LIFO, SPT)
  2. Compétences en rédaction d’un article de facture professionnelle sur un thème industriel ou logistique

Contenu

  1. Système de production : fonctions, performances, structures, ingénierie
  2. Fondements de la gestion de production : planification, gestion des stocks, ordonnancement
  3. Fondements du management logistique : origines de la Logistique, Management de la chaîne logistique, problèmes classiques : optimisation de réseaux de transports, recyclage et chaîne logistique inverse

Bibliographie

OUVRAGES ET PUBLICATIONS DE REFERENCE :
  1. Giard, V., 2003. Gestion de la production et des flux : avec CD livre électronique + logiciels + animations. Paris (FR) : Economica.
  2. Gratacap, A, Médan, P., 2013. Management de la production : concepts, méthodes, cas. Paris (FR) : Dunod.
  3. Hohmann, C., 2012. Lean management : outils, méthodes, retours d'expériences, questions-réponses. Paris (FR) : Eyrolles.
  4. Marchal, A., et al., 2018. Supply chain management : logistique globale. Paris (FR) : Ellipse.
  5. Pillet, M., 2020. Gestion de production : les fondamentaux et les bonnes pratiques. Paris (FR) : Eyrolles.

Contrôles des connaissances

Examen Terminal :
Ecrit, 3h
Nature de l'épreuve : Etude de cas de gestion de production

Pondération : 50%

QCM (1 heure) et rédaction d’articles en bi ou tri-nôme

Informations complémentaires

MODALITES PEDAGOGIQUES
Enseignements en présentiel

NATURE DES SUPPORTS
Supports, annales et annexes déposés au format pdf sur Moodle

RESSOURCE(S) A DISPOSITION :
Manuels disponibles à la BU Manufacture des Tabacs