06250036 - Gestion des risques industriels et logistique

Niveau de diplôme Master - Semestre 3
Crédits ECTS 3
Volume horaire total 21
Volume horaire CM 21

Responsables

M.DESMOUCELLES

Objectifs

La société, les entreprises sont exposées à des risques dont les conséquences peuvent être
extrêmement préjudiciables à leur pérennité.
Le besoin d’être prémuni face à ces risques est une nécessité vitale exigée par les parties
impliquées : l’entreprise elle-même : les clients ; les salariés, les actionnaires ; les fournisseurs ; les tiers exposés.
Ce besoin nous pouvons le constater de façon quotidienne à travers les évènements dont les médias se font les rapporteurs, et en croissance permanente et ne peut plus être ignoré par les
dirigeants responsables.

CONNAISSANCES A ACQUERIR :
Ce module a pour objectifs :
  • d’appréhender les enjeux d’une politique de maitrise des risques et savoir sensibiliser l’entreprise à ces risques
  • d’acquérir les principales méthodes d’analyse utilisables en entreprise, pour identifier et quantifier les risques industriels et logistiques
  • d’acquérir des principes indispensables pour établir une cartographie des risques adaptée aux réalités de l’entreprise.

COMPETENCES CIBLES :
  • d’établir et mettre en place des réponses adaptées aux risques identifiés et à leurs conséquences potentielles sans en ignorer les aspects financiers
  • de piloter et documenter une démarche de management des risques efficace, avec une mise en place d’indicateurs pertinents.

Contenu

1.Enjeux de la prise en compte des risques industriels et logistiques en entreprise.
F.Desmoucelles
  • Les notions de risque – menace – vulnérabilité – péril….
  • Responsabilité de l’entreprise, du dirigeant
  • Les enjeux des parties concernées
  • Typologie des risques
  • (cours) Présentation de cas d’entreprises

2.Management des risques - Principes
F.Desmoucelles
  • Méthodes d’identification et de quantification des risques - Référentiels
  • Prise en compte des risques significatifs
  • Etablir une cartographie adaptée
  • Elaborer, formaliser et tester des réponses
  • Mettre en place une démarche adaptée aux objectifs stratégiques de l'entreprise
  • Evaluer les dispositions prises et améliorer le système

Présentation de méthodes (Cours) - Présentation de cas concret - Exercice collectif : analyse d’une situation

3.Evaluation
F.Desmoucelles
Devoir (cas concret)
Avec évaluation individuelle

4.Management des risques dans la supply chain
D.Ravet
  • Identification des risques dans la supply chain
  • Cartographie des risques
  • Prise en compte des processus critiques
  • Elaborer, formaliser et tester des réponses
  • Méthodologie d’analyse des risques dans la supply chain
  • Comment sécuriser sa supply chain
  • Chaîne logistique résiliente
Etudes de cas

Bibliographie

OUVRAGES DE REFERENCE :
  • Gestion des risques – 100 Questions pour comprendre et agir – Jean Paul LOUISOT – AFNOR Editions
  • AMDEC – Guide pratique – Gérard LANDY – AFNOR
  • La sécurité en entreprise – Jean Pierre MOUTON et Jack CHABOUD – L’USINE NOUVELLE
  • Maitriser et gérer le risque incendie – Jean Michel d’HOPP – AFNOR
  • Manuel de l’Audit des systèmes de management – Michel JONQUIERES – AFNOR
  • Le Développement durable – E.ARNAUD A.BERGER C. DE PERTHUIS – Repères pratiques - NATHAN
  • Logistique et supply chain management : Pierre Médan et Anne Gratacap, Dunod

Sites internet :
http://www.afnor.org/
htt://www.ademe.fr
http://www.prenvinfo.net

Contrôles des connaissances

Examen Terminal : Ecrit, 1h
Nature de l'épreuve :Validation des principaux concepts

Contrôle continu : Interrogation écrite, 1h

Informations complémentaires

MODALITES PEDAGOGIQUES / NATURE DES SUPPORTS
  • Polys et notes de cours sur les méthodologies présentées
  • Références d’Articles et chapitres d’ouvrage
  • Présentation et étude de cas concrets
  • Exercices et animations sur thèmes