06330006 - Mission et rôle des achats

Niveau de diplôme Master - Semestre 3
Crédits ECTS 2
Volume horaire total 16
Volume horaire CM 16

Responsables

Brigitte DEPARTE MAHUTEAU

Formations dont fait partie ce cours

Objectifs

L'objectif de ce cours est de permettre aux étudiants de comprendre les enjeux de leur futur métier d'acheteur professionnel. Il aborde les problématiques de supply-chain, le rôle des achats, les processus et outils génériques de la fonction.

CONNAISSANCES A ACQUERIR
Organisations, Missions et Precessus Achats

COMPETENCES CIBLES
Maitrise de l'environnement Achats

Contenu

I. Introduction

II. Problématique supply-chain
  • Notion de chaine de valeur
  • Fonctions Achats/ Fonction Approvisionnement au service de la SC

III. Rôle des achats
  • Mission Achats
  • Processus générique et livrables achats
  • Compétences clefs
  • TCO Total Cost of Ownership

IV. Segmentation du Portefeuille
  • Typoogies de segmentation
  • Inducteurs de segmentation
  • Pareto des familles achats

V. Organisations achats
  • Principaux déterminants d'une organisation achats
  • Compétences et organisations
  • Organisations types

VI. Processus achats
  • Les grandes étapes du processus achats
  • En amont (marketing achat make or buy et stratégie achat)
  • En phase projet (besoin , appel d'offres, contrat, réception)
  • En phase aval (production, utilisation , retour d'expérience)

VII. Matrices de décision & Leviers d’action
  • Classification des familles achats selon la Matrice (produit x Budget)
  • Catégories de leviers

Bibliographie

OUVRAGES DE REFERENCE :
  • Toute la fonction Achats de Philippe Petit (Editions Dunod)
  • Management des achats de Olivier Bruel (Editions Economica)
  • L’essentiel des achats de Jean-Christophe Berlot et José-Luis (Editions Eyrolles)
  • Etre acheteur pour la première fois – Ed Eyrolles – Jean- Christophe Berlot – Jean-Louis Bustamante

Contrôles des connaissances

Contrôle continu :
Interrogation écrite (1h)
Notation pendant les enseignements
Nature des Travaux et pondération : Etude de cas en groupe - Rapport noté

Informations complémentaires

MODALITES PEDAGOGIQUES / NATURE DES SUPPORTS
  • Support de cours sous format power-point
  • Exercices d'application
  • Etude de cas par groupe faisant l'objet d'un rapport noté