06310252 - Contrôle de gestion et pilotage

Ce cours doit permettre d'élaborer une critique des méthodes de calcul de coûts et d'envisager une gestion stratégique des coûts. Il débouche sur une démarche de diagnostic et contrôle budgétaire.

CONNAISSANCES A ACQUERIR

• Etre capable de dépasser les concepts pour les adapter à une situtation donnée
• Proposer, en la justifiant, une approche de calcul de coûts

COMPETENCES CIBLES

• Etablir un diagnostic à partir d'une situation d'entreprise donnée

F . JOLIVET :

I- Critique et diagnostic des techniques de calcul de coûts
1. Conditions d'utilisation
2. Principes d'aide à la décision
3. Critique

II- ABC - Réponses aux insuffisances des méthodes classiques
1. Constat sur l'évolution des marchés
2. Remise en cause des méthodes
3. Analyse critique de l'ABC
4. Vers l'ABM

III- Gestion stratégique des coûts
1. Pour qui?
2. Les leviers
3. Actions sur les produits
4. Actions sur les charges
5. Actions sur les processus

IV- Contrôle budgétaire de l’activité commerciale
Analyse du résultat, du Chiffre d’affaires
1. Problématique du contrôle budgétaire
2. Contrôle budgétaire du résultat
a. Analyse de l’écart sur résultat
b. Analyse de l’écart de marge sur chiffre d’affaires
3. Evaluation et diagnostic d'une situtation commerciale

F . HERMAL :

1. Yield management et coûts cibles
2. Coûts cachés
3. Planification et gestion budgétaire
   1. Budget des ventes
   2. Budget de production
   3. Budget des stocks
   4. Budget de trésorerie
   5. Ecart sur coûts
4. La responsabilité sociale et environnementale
5. Gestion budgétaire sur mesure
   1. Cas de la grande distribution
   2. Cas de la banque de détail
   3. Cas de l’hôpital

OUVRAGES DE REFERENCE :

• DSCG3 Management et Contrôle de gestion : M JOUGLEUX et YF LIVIAN Chez FOUCHER
• DSCG3 Management et Contrôle de gestion : P FABRE, S SEPARI, G SOLLE… Chez DUNOD
• DSCG3 Management et Contrôle de gestion : B. PIGE etc…Chez NATHAN
• DSCG3 Management et Cont de gest° (L’essentiel en fiches) : S SEPARI, G SOLLE… Chez DUNOD

OUVRAGES COMPLEMENTAIRES

• Contrôle de Gestion Alazard et Sépari Dunod
• Contrôle de Gestion Dumas et Larue chez LEXIS
• Contrôle de Gestion Cuyaubère et Muller chez Revue Fiduciaire /Nathan
• Contrôle de Gestion Langlois et Bonnier chez FOUCHER
• Pilotage de l’entreprise et contrôle de gestion : DEMEESTERE LORINO et MOUTIS Chez DUNOD
• Grand Livre du Contrôle de gestion : DESIRE HIRCH et POLOSSAT Chez Eyrolles
• Comptabilité de Gestion Burlaud et Simon chez VUIBERT
• Contrôle de Gestion H.Bouquin chez DUNOD
• Les nouveaux visages du Contrôle de Gestion X.BOUIN et FX SIMON chez DUNOD
• L’analyse de la valeur, P. Litandon, éditions d’Organisation
• L’analyse de la valeur, J. Lachnitt, collection « Que sais-je?»
• La dynamique de l’analyse de la valeur, M. Litaudon et A. Réfabert, éditions d’Organisation
• La gestion stratégique des coûts, John K. Shank & Vijay Govindarajan,éditions d’Organisation

Contrôle continu
Interrogation écrite (2h)

MODALITES PEDAGOGIQUES / NATURE DES SUPPORTS

• Présentation interactive (VP/polycopié étudiant)
• Travail en commun sur des situation de base
• Cas à traiter (env 4h de travail) pour la séance suivante (les corrigés sont fournis).
• Plage horaire réservée en début de cours pour répondre aux questions

PRE-REQUIS EN TERMES DE CONNAISSANCES

• Bases comptables de l'analyse d'exploitation
• Maitrise des concepts relatifs aux calculs de coûts
• Maîtrise des différents méthodes de calcûl de coût

LECTURE(S) CONSEILLEE(S) :
Presse spécailisée (Les Echos, La Tribune, Challenges, Finances&Gestion)