06330006 - Mission et rôle des achats

L'objectif de ce cours est de permettre aux étudiants de comprendre les enjeux de leur futur métier d'acheteur professionnel. Il aborde les problématiques de supply-chain, le rôle des achats, les processus et outils génériques de la fonction.

CONNAISSANCES A ACQUERIR
Organisations, Missions et Precessus Achats

COMPETENCES CIBLES
Maitrise de l'environnement Achats

I. Introduction

II. Problématique supply-chain

• Notion de chaine de valeur
• Fonctions Achats/ Fonction Approvisionnement au service de la SC

III. Rôle des achats

• Mission Achats
• Processus générique et livrables achats
• Compétences clefs
• TCO Total Cost of Ownership

IV. Segmentation du Portefeuille

• Typoogies de segmentation
• Inducteurs de segmentation
• Pareto des familles achats

V. Organisations achats

• Principaux déterminants d'une organisation achats
• Compétences et organisations
• Organisations types

VI. Processus achats

• Les grandes étapes du processus achats
• En amont (marketing achat make or buy et stratégie achat)
• En phase projet (besoin , appel d'offres, contrat, réception)
• En phase aval (production, utilisation , retour d'expérience)

VII. Matrices de décision & Leviers d’action

• Classification des familles achats selon la Matrice (produit x Budget)
• Catégories de leviers

OUVRAGES DE REFERENCE :

• Toute la fonction Achats de Philippe Petit (Editions Dunod)
• Management des achats de Olivier Bruel (Editions Economica)
• L’essentiel des achats de Jean-Christophe Berlot et José-Luis (Editions Eyrolles)
• Etre acheteur pour la première fois – Ed Eyrolles – Jean- Christophe Berlot – Jean-Louis Bustamante

Contrôle continu :
Interrogation écrite (1h)
Notation pendant les enseignements
Nature des Travaux et pondération : Etude de cas en groupe - Rapport noté

MODALITES PEDAGOGIQUES / NATURE DES SUPPORTS

• Support de cours sous format power-point
• Exercices d'application
• Etude de cas par groupe faisant l'objet d'un rapport noté