06250275 - Fondamentaux du management industriel et logistique

Le cours vise à fournir aux étudiants une compréhension approfondie des principes de la gestion logistique. Il couvre les aspects essentiels de la distribution, de la production, de la planification, des achats, de la gestion des stocks et de la qualité. Les concepts clés du lean manufacturing, de la théorie des contraintes et du supply chain management sont également abordés. De plus, le cours examine l'importance des systèmes d'information logistiques tels que les ERP et l'impact de la transformation numérique sur la gestion logistique. Tout au long du cours, des exemples pratiques sont utilisés pour illustrer les concepts théoriques.

Estimation du temps de travail personnel (en dehors des cours) : 20 heures

DIMENSION DE RESPONSABILITE SOCIALE

• Intégration de pratiques de logistique verte : sensibilisation à l'adoption de méthodes de transport et de gestion des stocks respectueuses de l'environnement.
• Gestion responsable des ressources : exploration des stratégies de gestion des stocks et des matériaux qui minimisent les déchets et favorisent l'utilisation durable des ressources.
• Sensibilisation à l'impact environnemental de la logistique internationale : examen des enjeux liés au transport international, tels que l'empreinte carbone des conteneurs et l'utilisation des INCOTERMS pour promouvoir des pratiques respectueuses de l'environnement.
• Utilisation des systèmes d'information logistiques pour améliorer la durabilité : exploration des avantages des ERP, WMS et TMS dans la réduction des coûts, de l'énergie et des émissions de carbone.

CONNAISSANCES ET COMPETENCES CIBLES

• Comprendre les principes fondamentaux de la gestion logistique
• Acquérir des connaissances sur les métiers de la gestion des flux : la distribution, la production, les achats et la gestion des stocks
• Appréhender les concepts du lean manufacturing, de la théorie des contraintes et du supply chain management
• Comprendre l'importance des systèmes d'information logistiques tels que les ERP
• Examiner l'impact de la transformation numérique sur la gestion logistique

PLAN DE COURS

1. Basiques de la distribution
2. Basiques de la production
3. Fondamentaux du processus MRP II et des flux poussés
4. Achats et approvisionnements
5. Gestion des stocks
6. Gestion de la qualité
7. Flux tirés : Lean manufacturing et Théorie des Contraintes
8. Supply Chain Management, stratégie logistique et green logistics
9. Systèmes d’information, ERP et digitalisation de la chaîne logistique
10. Histoire de la gestion industrielle : du 19e siècle à l’avenir proche

OUVRAGES ET PUBLICATIONS DE REFERENCE :

• Benollet, P., Khebian, J., & Vuibert. (2019). Pro en achats. Vuibert.
• Fender, M., & Pimor, Y. (2016). Logistique & supply chain (7e édition. ed.). Dunod.
• Huet, J., Micheaux, J., & Tabary, B. (2020). Les défis de la supply chain: Logistique et achat, le renouveau ?. Pearson.
• Roux, M. (2015). Entrepôts et magasins: Tout ce qu'il faut savoir pour concevoir une unité de stockage (Sixième édition. ed.). Eyrolles.

OUVRAGES ET PUBLICATIONS COMPLEMENTAIRES :

• Brandenburg, H., & Wojtyna, J. (2011). L'approche processus: Mode d'emploi (2e éd. ed.). Éditions d'organisation.
• Dudezert, A. (2018). La transformation digitale des entreprises. La Découverte.
• Liker, J. K., Borgeaud, E., & Convis, G. L. (2021). Le modèle toyota: 14 principes de management (2e édition revue et augmentée ed.). Pearson.

OUVRAGES OU ARTICLES DE RECHERCHE EMBLEMATIQUES SUR LE SUJET DU COURS :

• Goldratt, E. M., & Cox, J. (2023). Le but: Un processus de progrès permanent (3e édition ed.). AFNOR Éditions.
• Womack, J. P., Jones, D. T., Sperry, M., Ballé, M., & Beauvallet, G. (2023). Système lean: Le grand classique du management (2e édition ed.). Pearson.

OUVRAGES ET PUBLICATIONS DES ENSEIGNANTS-CHERCHEURS DE L’IAELYON SUR LE SUJET DU COURS :

• Benollet, P., Khebian, J., & Vuibert. (2019). Pro en achats. Vuibert.
• Perrin, X., & Colin, R. (2023). Comprendre la physique des flux industriels: Pour mieux servir les clients, réduire les coûts et le BFR. AFNOR Éditions.

Examen terminal
QCM, 1h30

Notation pendant les enseignements 
Examen intermédiaire : QCM, 45min

Pondération : 1/2 examen intermédiaire, 1/2 examen terminal

MODALITES PEDAGOGIQUES
Cours magistral

NATURE DES SUPPORTS
Présentation PowerPoint