06230027 - Structure des coûts

Ce cours a pour vocation de faire acquérir des notions et compétences sur l'analyse des coûts, ainsi que des raisonnements fondamentaux susceptibles d'être transposés dans différents contextes de gestion et managériaux. Il s'appuie sur différents cas dans le secteur du bâtiment.
L'étude de prix et coûts des travaux ainsi que l'analyse de la rentabilité d'une opération sont des points prépondérants du cours.

CONNAISSANCES CIBLES

Coûts variables/fixes, Coûts directs/indirects, Coûts pertinents, Coûts irréversibles, Marge sur coûts variable unitaire/ Contribution unitaire, Seuil de rentabilité, Ouvrage/Ouvrage élémentaire (OE)/ Composants, Déboursé sec (DS), Les frais de chantier (FC), coût de production, frais généraux (FG), Les bénéfices et aléas (B&A), le coût de revient, Coefficient de prix de vente, Bilan analytique Marge/résultat/bénéfice de la production

COMPETENCES CIBLES

Être capable d'identifier les différents types de coûts
Comprendre les finalités de la comptabilité de gestion et situer celle-ci par rapport à la comptabilité financière
Proposer une action pour réduire les charges fixes/de structure
Savoir calculer un seuil de rentabilité et le commenter
Expliquer la relation qui existe entre le coût-volume-profit
Comprendre la corrélation entre le prix de vente et le coût de revient
Élaborer un sous-détail de prix d’un ouvrage élémentaire
Savoir affecter les frais généraux à un ouvrage
Calculer une proposition de prix avec la méthode du coefficient de prix de vente HT 
Analyser la rentabilité d’une opération

BIBLIOGRAPHIE DE BASE

OUVRAGES ET PUBLICATIONS DE REFERENCE :

1. L'étude de prix dans le bâtiment : avant, pendant et après les travaux : cours, cas pratiques et exercices corrigés (2019), Didier Pouteaux - Ellipses
2. Manuel de l’étude de prix Entreprises du BTP (2020), Yves Widloecher, David Cusant - ÉDITIONS EYROLLES

OUVRAGES ET PUBLICATIONS COMPLEMENTAIRES :

1. Contrôle de gestion DCG 11, Manuel et Applications (2019-2020), Alazard, Claude  Duparc, Romaric - Dunod
2. Coût et Management (2018) Véronique MALLERET, Carla MENDOZA - DUNOD
 

Examen terminal : 
Ecrit, portant sur une situation réelle de calcul d’un prix d’ouvrage, 2h 

Notation pendant les enseignements 
Évaluation portant sur plusieurs cas de calcul de coûts, 1h 
 

MODALITES PEDAGOGIQUES

L'ensemble du cours est consultable sur support numérique et projeté en cours via Powerpoint.
La plateforme Moodle est utilisée pour mettre à disposition des supports numériques et différents cas et situations d'entreprises dans le secteur des travaux et aménagements.  

NATURE DES SUPPORTS

Support de cours numérique 

INNOVATIONS PEDAGOGIQUES ET UTILISATION DE TECHNOLOGIES

Certaines séances utilisent le tableur Excel afin d'automatiser les calculs de coûts.
Les étudiants sont amenés à interagir en cours de manière collective via Wooclap et Colibri

PRE-REQUIS EN TERMES DE CONNAISSANCES ET COMPETENCES

Connaissance du secteur d'activité du BTP
Notions de base pour la manipulation du tableur Excel