06250007 - Management des opérations

MANAGEMENT DES OPERATIONS

- Les différents types de flux industriels et logistiques
- Flux et goulets
- La planification par anticipation : PIC, PDP, CBN, planification détaillée du travail …
- Notions de Gestion des Stocks (fonctions, couts paramétrages)
- Lean Manufacturing et Juste À Temps : Flux tirés-tendus (Takt Time, kanban, …)
- Notions de Supply Chain Management

Estimation du temps de travail personnel (en dehors des cours) : 10 heures

DIMENSION DE RESPONSABILITE SOCIALE

Rien de systématique mais à l’occasion de certaines applications ces points peuvent être évoqués. 

Par exemple 
- Au niveau du plan Industriel et Commercial (prévoir la capacité de travail variable) 
- Dans le cadre Lean JAT : la polyvalence, l’implication sur le terrain, …

CONNAISSANCES ET COMPETENCES CIBLES

Connaitre, comprendre et participer à la mise en œuvre des démarches de Management des Opérations (voir résumé du cours)

PLAN DE COURS

- Les différents types de flux industriels et logistiques
- Flux et goulets
- La planification par anticipation : PIC, PDP, CBN, planification détaillée du travail …
- Notions de Gestion des Stocks (fonctions, couts paramétrages)
- Lean Manufacturing et Juste À Temps : Flux tirés-tendus (Takt Time, kanban, …)
- Notions de Supply Chain Management

OUVRAGES ET PUBLICATIONS DE REFERENCE :

1. MANAGEMENT INDUSTRIEL ET LOGISTIQUE  4ème édition
Baglin, Bruel, Garreau, Greif, Kerbache,  Van Delft*
2. GESTION DE PRODUCTION
Courtois, Bonnefous, Pillet -  Editions d’organisation
3. L'ENTREPRISE AU PLUS JUSTE
James Womack et Daniel Jones  -  Ed Village Mondial

OUVRAGES ET PUBLICATIONS COMPLEMENTAIRES :
DIVERS SITES web 

1. http://chohmann.free.fr/
2. http://www.albert-deloin.fr/kanban.htm
3. http://www.faq-logistique.com/

Note individuelle
Épreuve papier écrite sur table comprenant (1h) :
- Questions QCM
- Exercices de calculs similaires à ceux traités lors des applications (TD)

Autre(s) notation(s)
Rédiger une note de synthèse sur un thème à choisir dans une liste proposée. Travail à partir d’informations libres d’accès sur des sites spécialisés. Thèmes : des points d’approfondissement du cours (par exemple sur des logiciels, des pratiques, nouveaux équipements, …), 1h à 3h

Pondération :  50/50

MODALITES PEDAGOGIQUES

Alternance de cours et applications numériques

NATURE DES SUPPORTS

Support de cours sous format pdf numérique (Diapositives du cours avec les commentaires)
Support des applications (formats numérique et papier) 
Corrigé des applications (format numérique pdf)
Feuille support Excel pour certains exercices

INNOVATIONS PEDAGOGIQUES ET UTILISATION DE TECHNOLOGIES

Utilisation d’Excel
Recherches sur Internet 

PRE-REQUIS EN TERMES DE CONNAISSANCES ET COMPETENCES
LECTURE(S) CONSEILLEE(S) :

- Magasine l’Usine nouvelle
- Magasine Stratégies Logistiques

RESSOURCE(S) A DISPOSITION :

Utiliser internet au besoin : notions classiques largement documentés sur des sites spécialisés.