06280204 - Pilotage stratégique dans le secteur des loisirs

Le cours du pilotage stratégique traite des volets financier et de gestion en se centrant notamment sur les concepts suivants : 
Maîtriser les principes et les théories du pilotage financier du secteur HRL ;
Comprendre et utiliser des indicateurs de pilotage stratégique en HRL ;
Comprendre les décisions d’investissement et de financement du secteur HRL ;
Formaliser des actions managériales d’amélioration de la structure financière et du rendement des décisions d’investissements ;
Préparer la prise de décision éclairée pour améliorer la croissance et la pérennité de l’entreprise du secteur HRL.

Estimation du temps de travail personnel (en dehors des cours) : 30 heures

DIMENSION DE RESPONSABILITE SOCIALE

Décrire, expliquer et formuler des actions managériales en matière de durabilité (environnement, social..)

CONNAISSANCES ET COMPETENCES CIBLES

Décrire, expliquer et formuler des actions managériales d’amélioration de la performance globale du secteur ;
Décrire, expliquer et formuler des actions managériales de maîtrise ou de réduction des risques économiques et financiers ;
Maitriser les concepts du pilotage financier en termes de budgétisation et de prévisions financières

PLAN DE COURS

Chapitre 1 : Influence des IA dans le pilotage stratégique en HRL

I) Apports des IA dans la compréhension du pilotage stratégique ;
II) Limites des IA dans la compréhension du pilotage stratégique ;

Chapitre 2 – Principes et théories du pilotage stratégique

I) Introduction au pilotage stratégique en HRL ;
II) Les domaines couverts par le pilotage stratégique (concurrence, stratégie, finance et gestion, innovation & digital, GRH, marketing, gestion de crise, expansion et gestion de la croissance, durabilité…) 
III) Les outils de pilotage stratégique en HRL ;
IV) Notion de performance dans le pilotage stratégique .

Chapitre 3 : Appréciation de la performance et du risque en matière de pilotage stratégique ;

I) Les indicateurs ou instruments financiers et de durabilité en matière de pilotage stratégiques en HRL
II) Appréciation des risques financiers, d’investissements et de financement en HRL ;
III) Pilotage des investissements et de financements en HRL ;
IV) L’influence juridique en matière de pilotage stratégique en HRL

OUVRAGES ET PUBLICATIONS DE REFERENCE :

1. VERNIMMEN Pierre «Finance d’entreprise », Lefebvre Dalloz, 1200 pages

OUVRAGES ET PUBLICATIONS COMPLEMENTAIRES :

1. CHAPUIS Jean-Michel, « le grand livre de l’Hospitality Management », édition Dunod, hors Collection, juin 2024, 320 pages

OUVRAGES OU ARTICLES DE RECHERCHE EMBLEMATIQUES SUR LE SUJET DU COURS :

1. KAPLAN Robert S. et NORTON David P « Le tableau de bord prospectif » Eyrolles, Edition d’organisation, mai 2003 (2ème édition), 312 pages

OUVRAGES ET PUBLICATIONS DES ENSEIGNANTS-CHERCHEURS DE L’IAE LYON SUR LE SUJET DU COURS :

1. MARION Alain, CHALENCON Ludivine et LANTIN François, « Analyse financière : Concepts et méthodes », 7ème édition, Dunod, août 2024, 384 pages
2. TAHAR Caroline et TOUCHAIS Lionel, « L’essentiel de la gestion comptable et financière » Pearson, 12ème édition, septembre 2024, 520 p

Note individuelle
Examen écrit en termes d’analyse et de compréhension du pilotage stratégique – volet financier
2h30

Autre(s) notation(s)
Dossier sur une étude de cas

Pondération : 50% note 1 et 50% note 2

MODALITES PEDAGOGIQUES

Explication des diaporamas + mobilisation des cas pratiques et de l’expérience 

NATURE DES SUPPORTS

Diaporama des cours+ études de cas

INNOVATIONS PEDAGOGIQUES ET UTILISATION DE TECHNOLOGIES

Utilisation des IA et des outils de Microsoft 

PRE-REQUIS EN TERMES DE CONNAISSANCES ET COMPETENCES

Notions de comptabilité, de finance, de contrôle de gestion et juridiques (droit des sociétés, droit fiscal, droit social…)

LECTURE(S) CONSEILLEE(S) :

1. CHAPUIS Jean-Michel, « Le grand livre de l’Hospitality Management », édition Dunod, hors Collection, juin 2024, 320 pages ;
2. VERNIMMEN Pierre « Finance d’entreprise », Lefebvre Dalloz, 1200 pages

RESSOURCE(S) A DISPOSITION :

Ordinateurs – téléchargement des IA (ChatGPT, DeepSeek…)